Es ist, als liefen wir sehenden Auges in die Katastrophe: Um unseren Fleischhunger zu stillen, müssen möglichst viele Tiere auf möglichst wenig Raum möglichst rasch »Schlachtgewicht« erreichen – und das geht nur mit hohem Antibiotikaeinsatz. Dies beschleunigt auch die Entwicklung resistenter Keime und gefährdet damit die gesamte Humanmedizin: Ohne die bisherige Wunderwaffe in Tropf und Tablette werden Operationen riskant und selbst kleine Infektionen potenziell gefährlich. Wie verwundbar wir und unser Gesundheitssystem sind, hat uns die Corona-Pandemie eindrücklich vor Augen geführt. Damit bakterielle Infektionen nicht zur nächsten globalen Gesundheitskrise werden, müssen wir umsteuern. Rupert Ebner und Eva Rosenkranz zeigen, was jetzt geschehen muss – für mehr Tierwohl, gesunde Menschen und eine intakte Umwelt.

Ein Transskript dieses podcasts finden Sie unter folgendem Link: https://oekom-verein.de/wp-content/uploads/2021/08/oekom-podcast_24-RosenkranzEbner.pdf

Eva Rosenkranz ist Literaturwissenschaftlerin (MA), selbständige Lektorin und Autorin. Sie veröffentlichte unter anderem Rosenzauber – die Rose in Malerei und Poesie, gemeinsam mit dem Biologen Andreas Segerer Das große Insektensterben (ausgezeichnet mit dem Salus-Medienpreis 2018) und jüngst das Buch Überall ist Garten (Deutscher Gartenbuchpreis 2020). Sie engagiert sich für Artenschutz und den Erhalt der Biodiversität.

Bücher von Eva Rosenkranz im oekom verlag

• Eva Rosenkranz: Überall ist Garten. Zufluchtsort zwischen Lebenskunst und Überleben. oekom verlag: München 2019 https://www.oekom.de/buch/ueberall-ist-garten-9783962381073

• (mit Andreas H. Segerer): Das große Insektensterben. Was es bedeutet und was wir jetzt tun müssen. oekom verlag. München 2018. https://www.oekom.de/buch/das-grosse-insektensterben-9783962380496

• (mit Rupert Ebner): Pillen vor die Säue. Warum Antibiotika in der Massentierhaltung unser Gesundheitssysten geföhrden. Oekom verlag: München 2021 https://www.oekom.de/buch/pillen-vor-die-saeue-9783962382063

Dr. Rupert Ebner arbeitet seit Jahrzehnten in einer Praxis für Nutztiere. Er war lange Zeit Vizepräsident der Bayerischen Tierärztekammer, Umwelt- und Gesundheitsreferent von Ingolstadt sowie Vorstandsmitglied von Slow Food Deutschland und leitet zurzeit dessen Convivium in München.

Buch von Rupert Ebner im oekom verlag

• (mit Eva Rosenkranz): Pillen vor die Säue. Warum Antibiotika in der Massentierhaltung unser Gesundheitssysten geföhrden. Oekom verlag: München 2021 https://www.oekom.de/buch/pillen-vor-die-saeue-9783962382063